Penne ricce integrali al salmone e pomodorini

Il primo primo piatto che propongo in questo blog non potete lasciarvelo scappare. Ancora una ricetta estiva e leggera. Con del buon salmone fresco si possono fare tantissime ricette, tra cui questa che vi propongo oggi! Molto veloce, per non appesantire troppo sapori già decisi di loro.

Ingredienti:

Pasta integrale
Pomodorini pachino
1 Trancio di salmone fresco
Prezzemolo o rucola (se preferite)
Aglio
Sale
Pepe

In un tegame fate rosolare aglio, olio e salmone.

In un'altra padella fate saltare i pomodorini sempre con un soffritto di aglio e olio, dopo pochi minuti di cottura uniteli al salmone.

                                    

                                      

Nel frattempo scolate la pasta che avete scelto, può essere di tipo integrale oppure dei paccheri di grano tenero (come preferite). Unite il tutto e mantecate in una padella per pochi minuti con del pepe aggiungete del prezzemolo o rucola. Impiattate e buon appetito.