Ciambella ricotta e cioccolato

Questa è una di quelle ricette che non ti aspetti, assolutamente improvvisata quando in casa non ci sono nè uova nè burro a sufficienza però hai una gran voglia di dolci, il cioccolato è di riciclo: ho preso dei pezzetti di cioccolato al torrone per dargli più sapore e quelle gocce di cioccolato sicuramente hanno dato a questa semplicissima ciambella un bel carattere. Ed eccola qua! Preparata sabato... prima che il week end finisca è già stata fatta fuori!

Sabato: work in progress....

... Ecco quello che rimane domenica sera ...

Ingredienti:

250 g farina
200 g di zucchero
230 g ricotta vaccina
75 ml latte intero
100 g cioccolato
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito

In una terrina unire la farina, lo zucchero, il lievito e la vanillina e mescolare il tutto. Unire il cioccolato sminuzzato. Aggiungete la ricotta e continuare a girare il tutto, infine unite il latte. A questo punto l'impasto dovrebbe essere abbastanza colloso, imburrate e infarinate una teglia per ciambelle, mettete dentro l'impasto cercando di distribuirlo uniformemente con le mani. Cuocere in forno caldo a 150°-160° per 40 minuti.

Commenti

Post popolari in questo blog

Braciolettine alla messinese

Ingredienti (per circa 40 braciolettine): 40 fettine di lacerto di vitellone tagliato sottile a 5mm circa 10 fette di Pancarrè Parmigiano q.b. Pecorino q.b. Provola dolce q.b. Olio evo q.b. Preparazione: Eliminare il bordino dalle fette di pancarrè, grattugiarle con un frullatore qualche secondo, aggiungere parmigiano, pecorino, sale e un filo d'olio e riporre il tutto in una ciotola. Sistemare le fette di carne sulla carta da forno e spennellarle con l'olio evo. Disporre su ciascuna fetta di carne una manciata di preparato di pancarrè grattugiato. Aggiungere la provola anch'essa grattugiata con il frullatore. Richiudere ciascuna fetta di carne prima i lembi lateralmente e poi per la lunghezza, infine ripassare la fettina di carne arrotolata nell'incavo della mano per dargli la tradizionale forma cilindrica. Infine inserire su ogni stecchino di legno circa 6 braciolettine. Le braciolettine possono essere cott...

Continua a leggere

Saffron risotto

A perfect sunday lunch with some american friends, I prepared suffron risotto and they were very happy to see a demo of the preparation. The tip for a good risotto is listening its sound, it changes during the preparation and can really help you! Ingredients (for 4 people) For the risotto: 450 g Arborio rice Saffron 1 glass of white wine Vegetable broth Half white onion 20 g Butter 2 tbsp Parmesan 5 tbsp extra virgin oil Salt For the broth: 1 tomato 1 potato 1 carrot half white onion 2 liters of water First of all: prepare the broth. Put into a pot about 2 liters of water, the cleaned tomato, the carrot without the peel, the half onion and the peeled potato. Boil for about 1 hour and half. Reheat an half cup of water and put in it the saffron pistils for about 2 hours. In a pan put in the extra virgin oil, when the oil is warm add the chopped onion. Wait less then 1 minute and add the arborio rice, toast it for a c...

Continua a leggere

Scones

Gli scones?! Li conoscete? Dopo aver girato tutti i locali di Milano e Houston per trovare il miglior scone di sempre ho deciso di provare a farli in casa. Sono un tipico dolce scozzese dalla particolare forma triangolare, adatto da accompagnare con il thè o per la colazione, l'importante è mangiarli ancora tiepidi. Provateci anche voi! And finally....ecco i miei scones!!! Buonissimi!!! Ingredienti: 250 g farina 100 g zucchero 100 g burro 1 uovo 50 g sour cream o yogurt bianco 100 g gocce di cioccolato o mirtilli 1/2 bustina lievito per dolci 1 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale Preparazione: In un recipiente ponete la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e 1 pizzico di sale. Aggiungete il burro morbido e lavorate il tutto con le mani, aggiungete quindi le gocce di cioccolato o i mirtilli. A parte in un recipiente più piccolo mescolate insieme la sour cream o lo yogurt e l'uovo. Unite...

Continua a leggere

Julie&Giulia

Cerca nel blog