Ebbene sì, ci siamo, è arrivata la primavera ma la voglia di cioccolato resta sempre! Così ho deciso di proporvi la mia personale ricetta di un dolce che non ha stagione: i muffin al cioccolato! Facilissimi e velocissimi da preparare (meno di 30 min cottura compresa) sono ideali per la colazione, ma non li snobberei nemmeno per merenda con una buona tazza di thè! ; ) Ingredienti: (per 6 muffin) 150 g di farina 00 25 g cacao amaro 10 g di lievito per dolci 60 g di zucchero 2 uova 187 g di latte intero 1 bustina di vanillina scorza grattugiata di un arancia 45 g burro morbido 100 g gocce di cioccolato In una planetaria montate per circa 5 minuti le uova con lo zucchero, aggiungete il burro ammorbidito e continuate a montare. In una ciotola a parte mischiare la farina, il cacao, la vanillina e il lievito aggiungete le polveri setacciate al composto nella planetaria e amalgamate il tutto. Aggiungete quindi la scorza grattugiata di un'arancia non tratta...
Dove il gusto incontra la genuinità.