Torta di metà settimana per riprendersi in attesa del week-end : ) Una torta che rigenera dopo una giornata impegnativa. Una "cosetta" semplice semplice, ma che saprà ripagarvi con un'esplosione di profumo per tutta la casa. Decine di aromi si diffonderanno nella vostra bocca, per riaccendere il sapore delle cose buone di una volta. Ingredienti : 2 vasetti di yogurt bianco 3 uova intere e 2 tuorli 150 g di fecola di patate 120 g di burro 120 g di zucchero 200 g di farina tipo 00 la scorza grattugiata di un limone non trattato o di un'arancia 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina zucchero a velo Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero e la vanillina. Separare i tuorli dagli albumi e sbattere 5 tuorli (assicuratevi che le uova non siano troppo fredde), unirli al composto di burro. Unire lo yogurt (anche questo a temperatura ambiente) e la scorza grattugiata di limone/arancia. A parte montare i 3 albumi a neve con un pizzico di sale ...
Dove il gusto incontra la genuinità.