Peperoni verdi fritti alla fermata del treno....no questo mi sa che è un film, gran bel titolo! L'arietta frizzante di questi giorni mi ha fatto venire voglia di peperoni in padella (meglio se gialli i miei preferiti), che ne pensate? Buoni no?! Un ottimo contorno e poi non è detto che siano pesanti, basta togliere la pelle, come vi propongo nella ricetta! P.s.: quello che si vede sul fondo del piatto non è tutto olio, i peperoni tendono a rilasciare molta acqua dopo la cottura, quindi non preoccupatevi : ) Ingredienti (per 4 persone): 3 peperoni misti tra gialli (più dolci) e rossi Capperi Olive nere Aglio Prezzemolo Olio extra vergine di oliva Sale Pepe Preriscaldare il forno a 180°, lavate i peperoni e disponeteli su una teglia con della carta stagnola, metteteli in forno sino a quando non si saranno appassiti e cotti del tutto. Usciteli dal forno, puliteli togliendo il torsolo, spellandoli e togliendo i semi dall'interno. Quindi tagliateli a strisce. In pad...
Dove il gusto incontra la genuinità.