Insalata di radicchio arancia e noci

Della breve trasferta marchigiana porterò con me i profumi e i sapori di questa magnifica terra, che ho imparato a scoprire grazie ad una sincera amica. Tra le diverse ricette assaggiate vi propongo un'originale insalata autunnale di radicchio, arance e noci. Da provare in abbinamento a piatti anche elaborati, perché conserva una certa leggerezza, senza deludere il palato.

Purtroppo non ho ancora avuto il tempo di prepararla a casa, quindi le foto sono puramente indicative.

Lavate, asciugate e tagliate a striscioline il radicchio. Tagliate le arance a cubetti e sgusciate le noci. Unire tutti e tre gli ingredienti, condire con succo di arancia e un pizzico di sale.

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